Whale Brewingは、唐津の駅からバスに揺られて３０分ぐらい、イカで有名な、佐賀県の呼子にあるブルワリーです。日本三大朝市の一つの呼子朝市が開かれる通りの真ん中ぐらいにあります。自分が行っった時点では朝市の時間にしか開いていなかったので、行く場合には営業時間を確認してから行くことを推奨します。
ビールは、ペールエール、IPA、バイツェンなど定番のスタイルで、プラカップか瓶での提供でした。プラカップで買って店内ではなく朝市を散歩しながら飲むのも良いかも。
２階は、醸造設備を上から見下ろして飲食ができるスペースにしたいと言っていたけれど、吹き抜けになっていてものが落下をするかもしれないので、保健所の許可を取るのが難しいと言っていた。
ビールは、イカの街ということもあり、イカに合うビールをコンセプトにしているそうです。軽食のメニューには、イカ料理の有名店、河太郎とコラボしたものもありました。確かにイカのすり身の唐揚はビールによく合った。
イカの町なのに、なぜお店の名前がクジラなのかを聞いてみたら、呼子かって捕鯨で栄えていたそうで、現在高齢化で衰退している呼子をビールの醸造で盛り上げていきたいという気持ちが込められているそうです。
醸造所の近くには、呼子の捕鯨の歴史がわかる博物館もあるので時間があれば寄ってみるのも良いかもしれません。
[ 店舗情報 ]
Whale Brewing 呼子クラフトビール醸造所
住所： 佐賀県唐津市呼子町呼子3764-4
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